채식(비건) 주의로 살면 더 건강해지는 것일까
채식주의로 살면 더 건강해질까 최근 몇 년 동안, 건강, 동물 복지, 환경에 대한 우려로 채식주의자인 비건(Vegan)을 향한 관심이 폭발적으로 증가했다. 비건은 채식주의자 중에서도 가장 엄격한 단계의 채식을 하는 사람들로 육류, 생선은 물론 유제품, 달걀, 꿀, 젤라틴도 섭취하지 않는 '완전 채식주의자'다. 영국의 경우 4년 전 대비, 비건의 수가 4배나 넘게 증가했다. 비건으로 식생활을 바꾸는 것이 얼마나 힘든지, 건강상 이점은 무엇이 있는지 알아봤다. 가일스 여 박사는 한 달 동안 비건 식생활에 도전해보고, 받아들일 수 있는 생활방식인지 알아보기로 했다. 그는 많은 제품이 겉보기에는 동물과 관련이 없어 보이는 점이 혼란스러웠다고 말한다. 예를 들어 달걀, 치즈, 계란은 명백하게 동물에서 나온 것이지..
2024. 3. 10.
